四川酸菜肥肠鸡底料厂家bl1609-500g

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如今火锅利润高，行业发展势头这么好，竞争自然十分激烈，如何在火锅行业的竞争中突围是不少经营者在考虑的问题

 在介绍冒菜底料的详细配方之前，我们先为大家提供一种简单制作冒菜底料的方法:先把香料和花椒分开用水浸泡20分钟，锅中放色拉油和牛油，放入豆瓣、大葱、生姜、醪糟、啤酒、大蒜、冰糖翻炒，等到小火炒至豆瓣水气快干的时候，下香辣料并改用大火翻炒匀，见锅里的油沸腾时，再改小火熬约30分钟，到时再下入泡好的香料再炒30分钟以上，直到锅里的豆瓣有发酥的感觉时，把泡涨的红花椒加进去续炒5-10分钟，底料才算炒好
1好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞
      其次，食品安全是否达标。这需要火锅底料加工厂家出具营业执照、食品生产流通许可证、质检报告、产品卫生许可证等全套资质证书复印件。并且看底料的外包装上是否有注册商标、厂名、厂址、电话、和sc许可证号码，是否清晰的标明了底料成分。以免找到三无产品，影响火锅店的食品安全。有一些商用底料的包装袋上根本没有任何标识，或者只用不干胶随意打一个标签贴上，这样的底料都是不符合国家食药监局标准的，也能从侧面反映出这家火锅底料加工厂家的规模不大，不重视这方面的给自身和客户带来的不良影响。
酸菜肥肠鸡底料