蛋及蛋类制品水产品
- 供应商
- 深圳泰好赔科技有限公司
- 认证
- 联系电话
- 18820953171
- 手机号
- 13823288593
- 运营总监
- 吴文兵
- 所在地
- 深圳宝安区松岗艺展四路盈硕商务大厦303室
- 更新时间
- 2024-12-23 08:02
鸡蛋具有优良的乳化特性、热凝固性、胶着性、起泡性等特性,称之为食品加工中的“多面手”。
蛋制品是冷冻食品、面制品、肉制品、膨化休闲食品、糖果等产品的理想原料和添加剂。各项指标均达国优,具有保质期长、易贮存、使用方便等特点,是工业化食品理想的合作伙伴。
食品工业使用的鸡蛋是不可以用生鸡蛋直接打入的,而是要使用蛋制品企业生产的产品。这里面存在一个食品安全问题,因为鲜蛋携带有沙门氏菌,再加上运输等过程的层层污染,在磕开蛋壳取用蛋液时,就可能污染蛋液。因此,仅是一个清洁、无菌取蛋液的环节,在食品工业就形成了一个产业。