湘西小串培训教学 湘西烧烤培训班

湘西小串培训教学 湘西烧烤培训班

湘西烧烤以小串为主，味道上也大有不同，会放花椒和油辣子，口感上是麻、辣、香、脆、嫩。师傅会根据客人的需求来增减花椒量，十分贴心.湘西烧烤串串论手卖，品种不同，串的数量也不同。串绑好放冰柜，自己挑，非常时尚。

[湘西小串培训内容]

烤牛油，烤黄喉，烤牛肉筋，烤羊排，烤脆骨，烈火牛肉，烤鸭舌，烤五花肉，葱爆鸡，烤香菇，烤茄子，烤鲫鱼，烤排骨、烤羊肉串、烤猪肉串、烤生蚝、烤虾、烤凤爪、烤千页豆腐、烤四季豆、烤黄瓜、烤骨肉相连、烤鸡腿、烤鸭胗、烤波纹素鸡、烤花纹馒头、烤千张香菜卷、烤齿纹土豆、烤藕片、烤玉米、烤香干等。

1. 湘西烧烤原料与基本工具设备的认识；

2. 白肉与红肉的腌制技巧与刀工手法；

3. 素菜的处理方法及刀工手法；

4. 湘西烧烤的包装技巧与烧烤核心技术；

5. 食材与烧烤酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方；

6. 各个品种系列的湘西烧烤做法讲解。

[培训时间]

不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

[培训费用]

价格面议，包含技术转让费、技术费、资料费，三年技术升级费等，包吃包住，中途不收任何费用。

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