学习湖南蒸菜手艺 短期小碗蒸菜培训班

学习湖南蒸菜手艺 短期小碗蒸菜培训班

市场优势：小碗蒸菜能够让大家感受到更多好吃的美味，有100多种产品，而且价格不贵，口感好，营养丰富，自然能得到认可，带给大家更好的生意。要想让生意变得更好，可以要选择这个品牌进行加盟，发展前景好，能带给大家更多的收获，这是一个在市场上发展不错的品牌，相信加盟能够拥有更多的价值，这个品牌可以提供更多的健康与营养，因此好评度不断。

长沙曾食坊小碗蒸菜培训要点   

  1．老师教学员各种蒸菜的原材料的认识及选购

  2．老师教学员蒸菜汁的配方和制作方法

  3．老师教学员双椒料的腌制技术

  4．辣椒油的选料和制作技术

  5．各色菜品的搭配方法

  6．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止

培训品种   

  腊菜类：蒸腊肠、腊猪心、蒸腊肉、浏阳火焙鱼、蒸腊鸭腿、豆豉辣椒蒸香肠、玉米粒蒸香肠、蒸腊鸡、

  蒸腊猪头肉、蒸腊鱼、腊味合蒸、特色猪血丸子、蒸腊香干 、茶油蒸腊肠

  肉菜类：梅菜扣肉、糯香排骨、珍珠丸子、豆豉排骨、粉蒸肉、开胃五花肉、干豆角蒸五花肉、腐乳蒸肉

  红椒酿肉、开胃猪脚、剁椒茶油鸡、香菇蒸鸡、口味肥肠 、糯米蒸肉丸

   鱼类：剁椒鱼头、双色鱼头、蒸鲫鱼、鱼块 

  素菜类：剁椒香芋、鸡汁萝卜、青椒茄子、红枣蒸南瓜、、蒸土豆丝、酱椒芋头、肉末蒸冬瓜、蒸小笋、

  鸡汁脆笋、油渣雪里红、蒸大红椒、开胃金针菇、培根金针菇、青豆肉泥、粉丝蒸芽白、蒸花菜 

  豆制类：油渣蒸香干、土法蒸香干、秘制鸡蛋干、蒸柴火香干、蒸油豆腐、蒸日本豆腐、蒸千张、肉饼

  蒸蛋、蒸水蛋、青椒蒸咸蛋 

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解：1.老师手把手的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。  自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。