常州市食用调和油过氧化值检测、烟点测试

 食用油主要分为动物性油(猪、牛、羊、奶油等)和非动物性油（各种植物油），是人体每天必需摄入的营养物质。

食用油价和过氧化值是衡量油败程度的重要指标。本产品在国标方法gb/t5009.37《使用植物油卫生标准的分析方法》的基础上开发而成的，适合现场对食用油价和过氧化值进行快速检测。

调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是:根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。

　　检测项目及依据标准