台湾53度高粱酒八八坑道典藏陈高600ml马祖酒厂窖藏

台湾53度高粱酒八八坑道典藏陈高600ml马祖酒厂窖藏

容量：600毫升

酒度：53%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾马祖

单位：箱（12盒）

储藏方法：干燥、密封

新蒸出的八八坑道高粱酒原浆要放入贮酒容器中贮存，促使其老熟，改善酒体的风味，除去新酒的糙辣以及不愉快的气味和口感。一般情况下，八八坑道高粱酒成熟酒醅经蒸馏、量质摘酒，分为纯正、醇甜、净爽三个典型体，基酒酒龄不少于1.5年，调味酒酒龄不少于3年。

台湾八八坑道酒严选鼎级高粱小麦作为酿造原材料，引用妈祖牛角岭天然纯净的矿泉水，以清香型白酒证棕的传统酿造工艺酿造。并且用固态低温长期发酵，再加以清蒸清烧，只撷取蒸馏过程中的精华液体，并将之窖藏于温湿度条件独特且适宜的八八坑道中，历经时间的酝酿和淬炼，已达到其刚中带柔、甘醇劲爽的口感。非常有代表性的例子就是，八八坑道妈祖1052诞辰纪念酒。1052年的陈酿和传承，酒味更加清香甘醇。

幽深的坑道前，上百多尊酒坛叠成三行分列在洞口两旁，十分壮观。这里是马祖注明的八八坑道，如今因为其中窖藏的马祖高粱而闻名。说起台湾的酒，人们首先想起的往往是金门高粱。孰不知马祖也产高粱酒，而且别有一番风味，八八坑道窖藏高粱就是其中的佼佼者。