​初级生鲜食品配送管理体系认证如何办理

初级生鲜食品配送管理体系认证如何办理

   生鲜农产品配送服务认证证书是近年来才颁布的证书，是为了可以让人们可以更好地保障饮食健康。生鲜农产品配送是指集装卸、包装保管、运输于一身,并且以加工活动为支撑,通过这一系列活动并以合理的方式将生鲜产品送达的目的的过程。随着现在社会的发展，整体的经济水平都在不断上升，人们的生活条件也在不断改善，为了可以更好的保障人们的饮食安全。生鲜农产品配送服务就是好的途径，因为对于生鲜农产品的配送要求相对来说都是比较高，因为在配送的过程中不仅会保护生鲜农产品的新鲜度以及它的品质，由于很多生鲜农产品都不能在常温下进行储藏，不然就会破坏它原有的新鲜度以及它的品质，所以生鲜农产品配送服务已经的重视了。

   生鲜农产品配送服务认证证书是根据《生鲜食品配送管理体系指南》的相关标准以及相关的法律法规所拟定的本办法，是为了能够更好监督在生鲜产品的配送过程，食品的本身是否有损坏，是否保持着原本的新鲜度，是专门针对企业的在对初级生鲜食品配送供应链的主要关键审核内容。生鲜农产品主要包含了七大重点要素，缺一不少，分别是：集货、分拣、配货、配装、配送运输、送达服务、配送加工。

食品配送管理制度

1、根据订餐明细进行分类、发料。

2、配送应遵循由远及近原则每次出车配送原则上不超过4小时。

3、配送时严格配送时的卫生要求。

a.配送车内外洁净、做到每日清洁车内外卫生。

b.车上食品不混合装运、不挤压。

c.配送的食品全部都要有相应的防尘、防污染措施,避免外露。

4、配送时间符合要求,食品温度符合要求.

5、配送时严格清查配送物品的品种、数量、地点等是否相符,确保不漏项。

6、配送到目的地后,由接收方代表签字确认。