梵 特选38 纯米大吟酿 清酒

梵 特选38 纯米大吟酿 清酒 为什么要精碾呢？酒米，就是釀酒用的大米。田间收获的稻谷，经脱去谷壳的加工后就是糙米（日语称之为“玄米”，在日本经常会喝到的那种“玄米茶”，原料就是这个）。糙米的外层，仍保留存些许大米的外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽，其中含有微量的矿物质、蛋白质、维生素等成分。