相城区食品营养成分及营养标签检测

营养物质及营养标签检测范围

　　各类加工食品、饮料等的营养成分、营养声称、营养成分功能声称等。

营养物质及营养标签检测项目

　　能量、蛋白质、脂肪(饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸)、碳水化合物、胆固醇、能量、脂肪能量、总碳水化合物、蛋白质、脂肪、总糖、胆固醇、维生素a、维生素c、膳食纤维、饱和脂肪、反式脂肪、钠、钙、铁、水分、灰分等。

营养物质及营养标签检测标准(部分)

　　gb 13432-2013 食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签

　　gb 5009.5-2010食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

　　gb/t 5009.6-2003食品中脂肪的测定

　　aoac 991.43 食物中总的、可溶性和不溶性膳食纤维 酶-重量法mes-tris缓冲液

　　aoac.996.06 食品中总脂肪、饱和脂肪、不饱和脂肪的测定 气相色谱内标法

　　aoac 982.14 谷物中的葡萄糖、果糖、蔗糖和麦芽糖 液相色谱法

　　gb/t 5009.128-2003食品中胆固醇的测定

　　gb/t 5009.82-2003食品中维生素a和维生素e的测定

　　gb/t 5009.159-2003食品中还原型抗坏血酸的测定

　　gb/t 5009.91-2003食品中钾、钠的测定

　　gb/t 5009.92-2003食品中钙的测定

　　gb/t 5009.90-2003食品中铁、镁、锰的测定

　　gb 50093-2010食品安全国家标准食品中水分的测定

　　gb 5009.4-2010食品安全国家标准食品中灰分的测定