滁州糕点原材料检测禁用物质含量化验
- 供应商
- 江苏广分检测技术有限责任公司
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- 联系电话
- 18912706073
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- 经理
- 黄经理
- 所在地
- 昆山市陆家镇星圃路12号智汇新城B区7栋广分检测
- 更新时间
- 2024-05-10 08:00
糕点的分类是按照工艺和口味的特点进行区分:
按照地域分,有中式糕点、西式糕点和其他糕点,其中中式糕点有广式、闽式、潮式等,西式糕点主要有蛋糕类、泡芙类等;依据生产工艺分类,分为热加工糕点、冷加工糕点,常见的热加工糕点有酥类糕点、粽子类等,常见的冷加工糕点有印模糕类、西式装饰糕点类等。
不同种类的糕点因为特定的配料和工艺,大多具有高糖高脂的特点,如果生产过程管控不当,易导致品质下降或微生物污染等情况。
小麦粉:铅、过氧化苯甲酰、铝
食用植物油:b1、酸价、过氧化值、塑化剂3项馅料:蛋白质、脂肪、酸价、过氧化值、总糖、苏丹红(1-in,含蛋黄)
糕点的分类是按照工艺和口味的特点进行区分:
按照地域分,有中式糕点、西式糕点和其他糕点,其中中式糕点有广式、闽式、潮式等,西式糕点主要有蛋糕类、泡芙类等;依据生产工艺分类,分为热加工糕点、冷加工糕点,常见的热加工糕点有酥类糕点、粽子类等,常见的冷加工糕点有印模糕类、西式装饰糕点类等。
不同种类的糕点因为特定的配料和工艺,大多具有高糖高脂的特点,如果生产过程管控不当,易导致品质下降或微生物污染等情况。
不同种类的糕点因为特定的配料和工艺,大多具有高糖高脂的特点,如果生产过程管控不当,易导致品质下降或微生物污染等情况。
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