白瓷瓶瓷醇上品特级58度金门高粱酒

白瓷瓶瓷醇上品特级58度金门高粱酒

容量：1000毫升

酒度：58%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾

单位：箱（6盒）

储藏方法：干燥、密封

说到金门高梁酒，在酿制过程中宁，造就了独特的制酒工艺，从而使得整个酒水度数高却不辛辣，美味且持久的特点，深受消费者的喜爱。那么你知道金门高粱酒白标和红标它们之间的区别在于哪里吗？

金门高粱酒的酿造过程，分为制曲、酿酒及包装三大部分：

一、制曲 原料采用金门种植之小麦为主，经研磨→搅和→制曲块→培曲→堆曲→磨曲 →加入高粱发酵，完成制曲工作。

二、酿酒原料采用金门种植高粱为主，经浸泡→蒸煮→冷却→拌曲→发酵→蒸馏（地一道酒）→再拌曲→再发酵→再蒸馏(第二道酒)，完成酿酒生产作业。

三、包装 将蒸馏的地一、二道酒，经调配酒度融合后再放入地窖熟陈，经质量品鉴，达到出厂水平再灌装为成品应市。

　金门全岛以花岗岩为主，由地下石缝涌出的甘泉，水质清澈甘甜，极适合酿酒，再加上这裡有清洁的空气，非常适合制造［麴］；并选用金门特有的＂旱地高梁＂为原料，承袭传统古法酿造技术，结合现代设备酿造出香、醇、乾、冽等风味独特的金门砲弹、籽弹高梁酒。