长沙口味嗦螺技术培训

　　嗦螺，顾名思义，即用嘴嗍着吃的田螺。嗦螺在广东、湖南、江西、广西、福建等地均有不同口味不同做法的嗦螺。盛夏时节的夜晚，市民成群结队到街边吃嗦螺，喝啤酒。味香辣，紫苏香味浓郁，不含泥腥味，嗍之肉出，欲罢不能。嗦螺用名字非常形象的体现了这款美食的特点。

　　培训内容：

　　1.嗦螺的选材识别及处理方法。

　　2.调料及香料的特点及作用。

　　3.原材料的识别、鉴定、加工及运用。

　　4.调味料、调味油的制作方法。

　　5.所有货源的进货渠道介绍

　　6.嗦螺成品的处理及实用方法教程

　　风味小吃，流行于长沙及周边地区。盛夏时节的夜晚，市民成群结队到街边吃嗦螺，喝啤酒，你如果到了长沙没有吃到绝味嗦螺那将是一大遗憾。味香辣，紫苏香味浓郁，不含泥腥味，嗦之肉出，欲罢不能。广东也有嗦螺，但放了糖和不辣的青椒，吃起来是甜味的。

长沙曾食坊小吃培训学校是一家集美食研发、小吃培训、品牌推广、宣传策划、运营管理、餐饮培训的餐饮企业，公司坐落于湘菜的发源地，美食之都“长沙”。依托特色越来越受各地喜爱的天时，当地盛产调料的地利，厨师精英众多的人和，以立志推广长沙特色美食，创新湘味之美为己任，“食为天”餐饮小吃品牌，学员覆盖全国30多个省、市、自治区，并成功教了近2万多名学员，得到了学员的认可和各地许多消费者的喜爱；产品陆续被评为“中华名小吃”“消费者满意单位”“aaaa技能培训单位”“中小投资者实战平台”“重信誉守合同单位”“美食文化节名优小吃”等。