学习做常德鸭霸王 湖南鸭霸王培训

学习做常德鸭霸王 湖南鸭霸王培训

鸭霸王培训内容;

 1讲解设备器皿的使用

 2制作决味鸭脖的选材

 3决味鸭脖所需的各种调味料的认识和配比

 4如何制作决味鸭脖的卤汁和汤料

 5如何腌制，腌制的技巧以及决味素菜的制作流程

 6鸭卤水的调味方法与技巧

 7决味鸭脖系列各种鸭杂的煮制与技巧

 8开店投资预算分析以及管理销售技巧

 9.学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止 

鸭霸王是近几年卤制品市场上非常流行的一种口味，传承了武汉鸭脖的韧劲嚼劲的特点，结合湖南口味，决味鸭脖采用选择上成的原、辅材料，融入楚湘烹饪技法，经过卤制，所以绝味鸭脖味觉层次感特别强，但决味鸭脖有自己独特的风味和不能比拟的特色，它肉质鲜嫩，入口的感觉是鲜香无比，决味鸭脖味觉层次感特别强，有鲜、香、咸、甜、麻、辣、酥、绵等特点，色泽绛红香辣入味，连骨髓都是香飘四溢，味道奇佳。