甘露糖醇的作用与用途 甘露糖醇厂家

一、简介

品名：甘露糖醇

别名：d-甘露密醇;d-甘露糖醇;d-木蜜醇

性状：白色针状结晶体

分子式：c6h14o6

分子量：182.17

cas no 69-65-8

二、性状

白色针状结晶体、白色晶体或结晶性粉末。

三、用途

（1）低热量甜味剂；胶姆糖及糖果的防粘剂；营养增补剂及组织改良剂；保湿剂；填充剂。

  （2）甘露醇在糖及糖醇中的吸水性小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及作为一般糕点的防粘粉。