食品级维生素C钙厂家

中文名：维生素c钙

化学名：l―抗坏血酸钙

分子式：c12h14cao12?2h2o

性状：白色至浅黄色结晶或结晶粉末。无臭。

用途

用于保鲜食物，防止蛋白质变质

鱼和肉类等新鲜食物，蛋白质变质会影响食物鲜感和味道、因此在运输和储存过程中有必要防止蛋白质变质。电冰箱可以保鲜食物，但对防蛋白质变质效果不佳。而含vc-ca的保鲜剂则可防止新鲜食物，如鱼及肉类所含蛋白质变质，且它的防变质及保持鲜感作用不受接触方法限制，如铺散开或喷洒在食品上,或将食物浸在化学剂溶液内均可，也可同时把冰等冷冻剂加入溶液，使用起来非常方便。