重金属对人体的危害，武汉食品重金属含量检测机构

重金属一般指密度大于4.5 克每立方厘米的金属（如铅（pb）、镉（cd）、铬（cr)、汞（hg）、铜（cu）、金（au）、银（ag）等。有些重金属通过食物或食品接触材料进入人体，干扰人的正常生理功能，危害人体健康，被称为有毒重金属。这类金属元素主要有：铅（pb）、镉（cd）、铬（cr)、汞（hg）等。

部分重金属对人体的危害：

重金属汞hg：主要危害人的中枢神经系统，使脑部受损，造成汞中毒脑症引起的四肢麻，运动失调、视野变窄、听力困难等症状，重者心力衰竭而死亡。中毒较重者可以出现口腔病变、恶心、沤吐、腹痛、腹泻等症状，也可对皮肤粘膜及泌尿、生殖等系统造成损害。在微生物作用下，甲基化后成为甲基汞，毒性比汞更大。

重金属镉cd：可在人体中积累引起急、慢性中毒，急性中毒可使人呕血、腹痛、后导致死亡，慢性中毒能使肾功能损伤，破坏骨胳、致使骨痛、骨质软化、瘫痪。

重金属铬cr：对皮肤、黏膜、消化道有刺激和腐蚀性，致使皮肤充血、糜烂、溃疡、鼻穿孔，患皮肤癌。可在肝、肾、肺积聚。

类金属砷as：慢性中毒可引起皮肤病变、神经系统、消化和心血管系统障碍，有积累性毒性作用，破坏人体细胞的代谢系统。

重金属铅pb：主要对神经、造血系统和肾脏的危害，损害骨胳造血系统引起贫血，脑缺氧、脑水肿、出现运动和感觉异常。

重金属检测相关标准：

gb/t 12496.22-1999 木质活性炭试验方法重金属的测定

gb/t 5009.74-2003 食品添加剂中重金属限量试验

gb/t 17593-1998 纺织品重金属离子检测方法原子吸收分光光度法

gb/t 20380.1-2006 淀粉及其制品重金属含量第1部分：原子吸收光谱法测定砷含量

gb 20424-2006 重金属精矿产品中有害元素的限量规范

gb/t 纺织品重金属的测定第4部分：砷、汞原子荧光分光光度法

gb/t 纺织品重金属的测定第3部分：六价铬分光光度法

gb/t 20380.2-2006 淀粉及其制品重金属含量第2部分：原子吸收光谱法测定汞含量

gb/t 20380.4-2006 淀粉及其制品重金属含量第4部分：电热原子吸收光谱法测定镉含量

gb/t 纺织品重金属的测定第1部分：原子吸收分光光度法

gb/t 20380.3-2006 淀粉及其制品重金属含量第3部分：电热原子吸收光谱法测定铅含量

gb 20814-2006 染料产品中10种重金属元素的限量及测定