食品级燕窝肽生产厂家

一、简介

【产品名称】燕窝肽

【英文名称】bird's nest extract

【有效成分】燕窝酸

【产品来源】燕窝

【产品规格】燕窝提取物规格为10:1 ，可根据客户要求定制生产

【检测方法】燕窝提取物检测方法为tlc

二、性状

白色粉末【含有成分】：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及氨基酸。

三、用途

燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时，呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高，表明燕窝的味道鲜美．食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例．联合国粮农组织和世界卫生组织提出了食品中必需氨基酸参考模式谱，规定了人体必需氨基酸占总氨基酸的质量比以及必需氨基酸与非必需氨基酸的质量比分别为40%和60%。燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。