食品级胆碱生产厂家

一、简介

胆碱[hoch2ch2n(ch3)3]oh，是一种强有机碱,是卵磷脂的组成成分,也存在于神经鞘磷脂之中,是机体可变甲基的一个来源而作用于合成甲基的产物,同时又是乙酰l-胆碱的前体，胆碱耐热,在加工和烹调过程中的损失很少,干燥环境下,即使很长时间储存食物中l-胆碱含量也几乎没有变化.l-胆碱是卵磷脂的鞘磷脂的重要组成部分,卵磷脂即是磷脂酰l-胆碱,存在于动植物中.

二。性状

胆碱为无色结晶，吸湿性强。胆碱是一种强有机碱,是卵磷脂的组成成分,也存在于神经鞘磷脂之中,是机体可变甲基的一个来源而作用于合成甲基的产物,同时又是乙酰胆碱的前体，胆碱耐热,在加工和烹调过程中的损失很少

三、用途

1.组织培养基、饲料添加剂，临床用于抗脂肪肝剂。2.用于治疗脂肪肝和肝硬化，也用作饲料添加剂，能刺激卵巢多产蛋、产仔及禽畜、鱼类等增重