常州市食品重金属检测
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- 江苏广分检测技术有限责任公司
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- 昆山市陆家镇星圃路12号智汇新城B区7栋广分检测
- 更新时间
- 2024-05-10 08:00
食品重金属检测
重金属污染指由重金属或其化合物造成的环境污染。如日本的水俣病是由汞污染污染所引起。其危害程度取决于重金属在环境、食品和生物体中存在的浓度和化学形态。重金属污染主要表现在水污染中,还有一部分是在大气、食品和固体废物中。
我们现在所说的食品中重金属指的是:铅、砷、镉、汞、6价铬、锌等金属或类金属。
铅、镉、汞、砷等重金属,是由于工业活动的发展,引起在人类周围环境中的富集,通过大气、水、食品等进入人体,在人体某些器官内积累,造成慢性中毒,危害人体健康。铬有二价、三价和六价三种形式,其中六价铬的毒性很强,而三价铬是人体新陈代谢的重要元素之一。在天然水体中一般重金属产生毒性的范围大约在1~10mg/l之间,而汞,镉等产生毒性的范围在0.01~0.001mg/l之间。
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