土笋冻招商 长虎土笋冻现货销售 莆田土笋冻招商
- 供应商
- 晋江市安海镇长虎土笋冻加工点
- 认证
- 联系电话
- 18960416203
- 手机号
- 18960416203
- 联系人
- 颜经理
- 所在地
- 晋江市青阳新街广场惠民街99号
- 更新时间
- 2022-04-25 11:03
闽南小吃——土笋冻
1.土笋冻的特色
土笋冻是一种色泽灰白色的,还有一种晶莹透明色的,吃起来是特别的鲜嫩清脆的,厦门土笋冻招商,同时还有一种柔糯清爽的感觉,这是一种特别富有弹性的一种食物。这是一种福建厦门冬春季节佳品。
2.土笋冻的制作材料
活土笋两千五百克,精盐二十五克,各种酱料少许。
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土笋冻是谁发明的?
相传发明土笋冻的是民族英雄郑成功。
传说三百多年前,郑成功屯兵东南,士兵因粮食不够,就地取材,从海滩上挖掘海虫,经蒸煮后和汤充饥,偶然有吃剩的土笋连汤隔夜存放,竟然结浆成更加美味的土笋冻,自此以后,这道美食传遍驻屯军附近民间,闽南土笋冻招商,成为当地人的美食,并随郑成功bu队传到台湾,再回传到泉州晋江南安一带,尤以郑成功起事的基地晋江安海的土笋冻极为出名。
如今,安海土笋冻制作技艺已被列入晋江第四批非物质文化遗产名录。这种让闽南人魂牵梦绕的家乡味道得以系统地传承保护下去。
土笋冻制作步骤
1.挑选鲜活的土笋,清洗其外表的泥巴。
2.开膛挤出内脏后清洗干净。
3.清水煮1小时,土笋冻招商,在煮时放一定量的味精和盐。
4.用清水煮熟后,把土笋放在手心揉搓,莆田土笋冻招商,去掉土笋的外皮。
5.分别把土笋和煮土笋的汤放进碗里。
6.把盛有土笋的碗放在冰块上让其冷却。
7.用蒜泥,酱油和醋制作佐料。
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