面条粉丝烘干机-四川新川优创烘干设备 定制面条烘干房

面条，米粉类物料有一个共通性：外形细长、质轻，且需保持一定的直线度；因此，面条类物料不能采用常规的由下而上的方式，也不能采用吹的方式，只能采用由上而下的烘干方式。常见的是将热源布置于烘房顶部，通过上置风机的方式使房间内空气由上而下流动，过程中接触物料，带动物料升温，同时带走物料水分，沿底部排湿通道排出室外。

面条类物料在烘干过程中需要注意的是：1.物料发酸；2.断裂，酥条。面条发酸一般是因为排湿不及时所导致，需加强排湿系统的排湿能力；而面条酥条一般是因为烘干工艺（阶段温度）不合理导致，常规应遵循预热、低温、高温（相对）、低温、降温几个阶段。

面条烘干房相对比较简单，主要注意以下几点就好了：

1、烘干温度的把控，面条的烘干温度不应该是一成不变的，所以，静态的烘干房需要设置烘干温度曲线，动态的烘干房需要设计不同的温区；

2、方式的选择，面条类物料有其特有的属性，为保证其垂直性，烘干室内热风走向应由上而下沿纹路运行，此点相对关键；

3、湿度的控制，不同的物料在烘干过程中对烘干机内部相对湿度都有一定要求，面条也一样，环境湿度相对过低容易酥条，过高容易发酸；近几年提倡的针对面条的高温高湿烘干法也是在一定的温度条件下保持相对的湿度而已；