消毒服务企业资质证书申报 场所环境卫生管理制度
- 供应商
- 广东昊霖企业管理有限公司
- 认证
- 可售卖地
- 全国
- 服务优势
- 全程一对一咨询辅导办理
- 办理周期
- 1-3个工作日
- 联系电话
- 17707584459
- 全国服务热线
- 17707584459
- 经理
- 郑经理
- 所在地
- 深圳市宝安区松岗街道芙蓉路9号
- 更新时间
- 2024-05-21 08:30
场所环境卫生管理制度
本店的环境卫生关系到本店的经营状况,所以任何员工都有责任对环境卫生的打扫和保持,并随时注意环境的清洁状况,如发现有不当的地方应及时处理.
【广东昊霖企业管理有限公司】
消毒服务企业资质证书申报 场所环境卫生管理制度
2.厨房是整个餐厅的心脏,所以必须做到一小扫,一周一大扫,并且随便保持卫生状况.对于灶台等地方更应做到随用随清洗,时刻注意卫生状况.
3.用餐场所要保持餐桌椅整洁,地面清洁,玻璃光亮,员工要做到要每天清扫两次,每周大扫除一次,达到无蝇、无蜘蛛。
4.服务员穿戴清洁工作衣帽,工前、便后洗手消毒。点心、熟食必须在防尘防蝇玻璃柜内.
5.粗加工处要做到荤、素分开;上下水通畅.每天使用完后都要认真清洗干净,夏季要用杀蟑剂喷杀,防止蟑螂繁殖.
6.卫生间要天天打扫,用餐时间如发现有客人的呕吐物,服务员要及时清理并使用空气清新剂.
7.工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致,涂指甲.对客人弃于地上的垃圾要及时处理.
8.供客人自取的调料要归纳到位,不等随处丢放.油碟要放在指定位置,并保持其卫生状况.
9.要保持用餐场所的整洁、干燥、通风、透气。地面不能有油污,水渍等.用餐前一定要打扫干净.
10.下班前,各区员工应对负责区域进行检查.厨房调料加盖,做好工
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