l-半胱氨酸别名：l-半胱氨酸、硫代丝氨酸、l-巯基丙氨酸、半胱氨酸英文名称：l(+)-cysteinecas号：有分子式：cysteinehsch2ch（nh2）cooh二、【l-半胱氨酸性状】l-半胱氨酸溶于稀无机酸和碱性溶液，不易溶于水，难溶于乙醇，不溶于醚和氯仿。三、【l-半胱氨酸用途】在食品方面：面包发酵促进剂、保鲜剂。半胱氨酸作为发酵助剂、奶粉及果汁用、以及食物的营养添加剂等。四、【l-半胱氨酸包装与贮存】
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