产品名称：甘露糖醇别名：d-甘露醇;d-甘露密醇;d-甘露糖醇;d-木蜜醇性状：白色针状结晶体英文别名：dl-mannitol;hexahydroxyhexane;d-mannitoll;hexitol;l-altritol分子式：c6h14o6分子量：182.17casno有熔点166相对密度1.52，1.489（20℃）沸点290-295℃（467kpa）。酸度：0.2甜度约为蔗糖的57%～72%。吸湿性小。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。溶于水（5.6g/100ml，20℃）及甘油（5.5g/100ml）。略溶于乙醇（1.2g/100ml）。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。20%水溶液的ph值为5.5～6.5。白色晶体或结晶性粉末。在食品方面，糖及糖醇中的吸水性较小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕点的防粘粉。作为片剂用赋形剂，无吸湿性，干燥快，稳定性好，而且具有爽口、造粒性好等。因溶解时吸热，有甜味。
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