2022FHC国际进口食品展-2022上海FHC食品展

从尝试到推广，沉浸式餐饮在实践检验前也有理论支撑。

在如今包括文和友在内的国内沉浸式餐饮中，多感官体验是商家的目标。

通过营造“风味”，比味觉更能刺激到消费者的感官。星级大厨的这些意识背后也有神经美食学的推动。

2022fhc国际进口食品展-2022上海fhc食品展

2022上海国际食品饮料及餐饮设备展览会

展馆名称：上海新国际博览中心

展会时间：11月8-10日

地    址：n1-n5馆、e1-e7馆 、w1-w5馆上海新国际博览中心浦东新区龙阳路2345号

展出面积：18万平方米

主办单位：上海博华国际展览有限公司

举办周期：每年

同期举办：prowine china 2022 国际葡萄酒与烈酒贸易展览会

上届回顾：

2021年fhc展会现场迎接到来自比利时、丹麦、法国、西班牙、德国、意大利、加拿大、美国、俄罗斯、日本、韩国、马来西亚、南非、巴西、奥地利、中国台湾等15个国家及地区的展团，超200家海外企业参展。现场观众来自于食品、酒店、餐饮、生鲜、咖啡、烘焙、饮品、预制品、酒吧、会所、商超零售、加盟连锁等行业。虽然受限于疫情影响和进馆需要提供48小时核酸阴性证明等要求，但终究难挡“食饮人”的热情以及人们对美食发自内心的热爱，终到场的买家数量突破八万，共计87,025名！

参展范围：

食品: 休闲食品、进口食品、营养健康食品、--及儿童食品巧克力、冰激凌、糖果、饼干、糕点、蜜饯、果脯、甜食、膨化食品、坚果、乳制品、烘焙类、面包糕点、罐装食品、冷藏食品、调味品及果酱、风干食品、冷冻食品、水果、蔬菜、美味食品、绿色及--、橄榄油、意大利面制品等

农业＆生鲜食材:果蔬、绿色农产品、有机农产品、观赏型农产品、粗加工农产品、鱼、蟹、贝壳、龙虾、三文鱼、牛肉、羊肉、猪肉、家禽、清真肉、***制品、加工肉制品、加工海洋制品等

酒咖啡饮品:乳制品、功能性饮品、碳酸饮料、茶叶及茶饮品、凉茶、植物蛋白饮料、矿泉水、果汁、软饮料、糖浆、白咖啡、速溶咖啡、咖啡豆、咖啡机、烘豆机

餐饮供应链＆冷链:水产、肉类、牛羊肉、果蔬、清真食品、冷冻冷鲜食品、果蔬保鲜食品、半成品、即食方便食品、预制菜肴、调味品、可食用油、生鲜等其它餐饮供应链配送食品食材

包装＆设备:包装材料、--标签产品、食品餐饮设备、比萨饼设备、餐具及配件、展示及储藏、冷冻＆冷藏设备、咖啡及饮料服务设备、工业用面包及糖果设备、配料、 防腐剂、 香精、面包糕点及糖果制成品、零售用面包及糖果设备等

fhc上海环球食品展是国内的综合性展会平台，其主要板块包括有：肉制品；海鲜；高端乳制品及油品；茶与咖啡，烘焙与冰淇淋；休闲食品、糖果及巧克力；高端食材供应链；餐饮设计及店装。2022年展示范围进一步扩容，在原有配套主题展馆的基础上，新增罐头食品、火锅食材和用品以及国际餐饮品牌供应链主题馆，更广泛地覆盖食品范围和地方特色美食文化领域。各大展区及一系列多样化的国际活动赛事将共同打造精彩纷呈的舞台，商贸配对、论坛等互动交流渠道也将满足国内外观众在fhc展会上对国际食品、服务和市场拓展的需求。

跨越山川，齐聚魔都

fhc海外展团，彰显国际化风采

当美食之约的号角响起，世界各地的“美食搬运工”纷纷铆足了劲儿，相约前往环球美食的天堂——fhc上海环球食品展。

现场将有来自比利时、丹麦、法国、西班牙、德国、英国、加拿大、美国、日本、韩国、马来西亚、南非、巴西、拉丁美洲、中国台湾等15个国家及地区的展团，超200家海外企业参展，各大展团展出总面积2,300㎡+。正所谓：不出国门，尽享环球美食！

「2022fhc上海环球食品展」火热来袭~亮点满满，商机无限~

板块升级、行业扩容、同期荟萃

在深耕食品餐饮行业的同时，现场还将继续同期举办：prowineshanghai国际葡萄酒与烈酒贸易展览会；sfe上海国际连锁加盟展览会；salon du chocolat国际巧克力（上海）展等。

不仅如此，fhc2022将以更加丰富的内容，为行业带来更高品质的食品贸易盛会。在原有行业板块的基础上“突破重塑”，划分全新的行业板块，分别是：肉制品；水产品；烘焙轻餐、咖啡茶饮；休闲食品、甜食、巧克力；调味品及油品；高端食材供应链及预制食品；餐饮及智能店装设计；饮料；乳制品；婴童食品；食品包装及设计；火锅食材及用品；罐藏食品及原辅材料。

带着满满的收获和感动，第二十五届fhc上海环球食品展已于去年秋天圆满落幕。fhc2021现场迎接到来自比利时、丹麦、法国、西班牙、德国、意大利、加拿大、美国、俄罗斯、日本、韩国、马来西亚、南非、巴西、奥地利、中国台湾等国家及地区的展团，超200家海外企业参展。

以食为道，以饮为源。fhc上海环球食品展作为行业平台，始终为实现更广阔的美食梦想注入源源不断的活力。食品行业崛起发力，2022年秋季，亲临fhc上海环球食品展，用身心感受舌尖上的饕餮盛宴！

2006年，耶鲁大学的医学教授与博士在杂志《自然》中提出葡萄酒盛酒器、就餐体验尤其重要。实际上在就餐过程中，所有感官都参与其中，哪怕是盘子重量、就餐音乐背景、环境气味、灯光投影都会有影响。

这一以“现代美食位于艺术、科学和哲学的交汇点，享乐食物的诉求不止于口味，而涉及到全部感官”为观点的科学，自2010年开始被广泛接受，越来越多的餐厅融入其他吸引感官的元素。

牛津大学的crossmodal研究实验室的教授甚至还进行了一个实验，在食用培根与鸡蛋冰淇淋时，配上烤肉被烘烤的嘶嘶声或者鸡叫的声音更容易引起消费者用餐时的共鸣。

在国内的沉浸式餐饮中，一般有静态场景移植叠加简单的光影、高端技术的运用融合等形式。