国家统计局新数据显示，2021年5月份社会消费品零售总额35945亿元，其中，餐饮收入3816亿元，占比10.6%，同比增长26.6%，两年平均增长1.4%。
整体来看，餐饮消费市场在后疫情时代依旧持续升温，表现强劲。再结合餐饮行业发展的韧性以及消费“分级+升级”的背景，行业人士普遍有了这样的共识——餐饮行业正进入发展的黄金期。2024中国（福州）餐饮食材展暨预制菜产业博览会
●基本信息：
时间：2024年5月31-6月2日
地址：福州海峡国际会展中心
●主办单位：
中国渔业协会、福建荟源国际展览有限公司
●协办单位：
福建省进出口商会、福建省渔业行业协会、福建省冷冻食品协会、
福建省连锁经营协会、福建省正餐行业协会、福建省商贸业联合会、
福建省餐饮文化促进会、福建省海水养殖行业协会、福建省鲍鱼行业商会、
福建省饲料工业协会、福建省青年闽商联合会、江苏省渔业协会、
福州市远洋渔业发展促进会、成都市水产行业协会
●同期举办
中国（福州）国际渔业博览会
中国（福州）国际食品包装及加工设备展览会
中国（福州）国际水产养殖展览会
第三届中国食用菌产业博览会
“2022中国（福州）餐饮食材展暨预制菜产业博览会”将于6月10日-12日在福州海峡国际会展中心隆重举行！本次展会由福建荟源国际展览有限公司主办，50余家餐饮类、零售类商协会联合协办，聚焦预制菜革命，旨在深度探索和思考预制菜行业，助推预制菜赛道跑出国民级品牌。
●展品范围
综合预制菜展区
1、各类拥有预制菜生产业务的连锁餐饮企业、品牌连锁星级酒店、连锁商超便利企业等;
2、国内外头部预制菜加工生产企业。
肉类预制菜展区
1、冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠、调理食品及即食产品等;
2、速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等。
水产品预制菜展区
海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品等。
蔬果净菜展区
有机蔬菜、速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等。
复合调味料展区
食用油、酱油、醋、腐乳、鸡精、鸡汁、味精、酱料、复合调味料罐头等。
冷链包装配套展区
生产包装设备、包装材料、冷链物流软硬件设备等。
●展会优势
1、中国预制菜产业的行业盛会
2022中国(福州)餐饮食材展暨预制菜产业博览会作为中国预制菜产业的行业盛会，展会规模达20000平方米，将汇聚500+家国内外全的预制菜产业上下游的企业，涵盖肉类预制菜、水产品预制菜、蔬果净菜、复合调味料和冷链配套包装等展品，打造预制菜产业站式展示、交易平台!
2、同期举行”2022首届中国水产预制菜产业高峰论坛”!
联合海鲜指南举行”2022首届中国水产预制菜产业高峰论坛”，邀请国内外预制菜产业300+从业大咖围绕产业市场发展、产品研发、原料市场、供应链、餐饮电商新零售渠道等热门话题展开深度分享，打造中国具影响力的水产预制菜大宗供应采购交流平台。
3、100余家国内餐饮类、零售类相关协会共同助力!
目前，预制菜的销售渠道基本覆盖了所有的食品销售渠道，如餐饮、商超、农贸市场、便利店、电商、外卖市场、一般流通，预制菜行业越来越受到企业及资本的关注。2022中国(福州)餐饮食材展暨预制菜业博览会将集合国内各餐饮、零售业态的商协会，共同邀约买家，扩大展会覆盖面，为此次活动带来为和的买家资源，拓展业务合作。
●目标观众
1、酒店餐饮企业、餐饮连锁企业、商超便利企业、农贸市场、电商企业、外卖企业、咖啡厅、学校，部队、医院、航空、邮轮、列车等领域的配餐企业负责人等:
2、餐饮食材供应领域的批发商、经销商、贸易商、零售商、酒店餐饮配送商、食材分销电商等:
3、肉类食品、水产海鲜、冷冻食品等市场，食品冷藏物流基地、农贸批发及农副产品交易中心。
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