现货供应维生素B2 食品级核黄素 维生素B2 VB2 营养强化剂 核黄素

中文名：维生素b2外文名：riboflavin别 名：核黄素einecs号：201-507-1其他名称：维他命b2、乙种维生素二cas号：83-88-5比旋光度 -135° (c=5, 0.05 mnaoh)维生素b2（化学式：c17h20n4o6，式量376.37）又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分（黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用），当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等，故本品可用于上述疾病的防治。体内维生素b2的储存是很有限的，因此每天都要由饮食提供。维生素b2的两个性质是造成其损失的主要原因：（1）可被光破坏；（2）在碱溶液中加热可被破坏。

主要是与维生素b2分子中异咯嗪上1,5位n存在的活泼共轭双键有关，既可作氢供体，又可作氢递体。在人体内以黄素腺嘌呤二核苷酸（fad）和黄素单核苷酸（fmn）两种形式参与氧化还原反应，起到递氢的作用，是机体中一些重要的氧化还原酶的辅基，如：琥珀酸脱氢酶、黄嘌呤氧化酶及nadh脱氢酶等。

主要参与的生化反应有呼吸链能量产生，氨基酸、脂类氧化，嘌呤碱转化为尿酸，芳香族化合物的羟化，蛋白质与某些激素的合成，铁的转运、储存及动员，参与叶酸、吡多醛、尼克酸的代谢等。

1、参与体内生物氧化与能量代谢，与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关，可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育，维护皮肤和细胞的完整性。

2、参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素。

3、参与维生素b6和烟酸的代谢，是b族维生素协调作用的一个。

4、与机体铁的吸收、储存和动员有关。

5、还具有活性，可能与黄素酶-谷胱甘肽还原酶有关。