嘉兴菜刀食品级检测 食品级不锈钢检测

　　食品级不锈钢是指机械接触食品的部分，当不锈钢制品在使用中迁移的重金属超过限量时，有可能危害人体健康。所以其必须符合相应的食品安全要求。食品级不锈钢材料制品包含有：保温杯、勺、叉、电器用具等。

　　食品级不锈钢材料检测采用gb 4806.9-2016《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》进行约束，具体食品级不锈钢检测项目有感官分析、铅(pb)、铬(cr)、镍(ni)、砷(as)、镉(cd)。具体的检测费用需要根据具体的产品要求。

　　食品级不锈钢是指符合《国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》gb4806.9-2016规定的不锈钢材料，其铅含量比一般不锈钢要低得多。

　　食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分，必须符合一定食品安全的要求。

　　因为食品制作过程要使用很多酸碱，而不锈钢含铬，不合格的不锈钢，会溶出各种价位的铬，有毒；而且要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量。

　　具体的理化指标如下：

　　项 目 奥氏体型不锈钢铁素体 马氏体型不锈钢

　　铅(以pb计)，mg/l 4%乙酸浸泡液中 ≤ 1.0 1.0 。

　　铬(以cr计)，mg/l 4%乙酸浸泡液中 ≤ 0.5

　　镍(以ni计)，mg/l 4%乙酸浸泡液中 ≤ 3.0 1.0 。

　　锡(以sn计)，mg/l 4%乙酸溶液中 ≤ 0.02 0.02 。

　　砷(以as计)，mg/l 4%乙酸溶液中 ≤ 0.04 0.04 。

　　注：浸泡条件均为煮沸30min，再室温24h。

　　有了以上的定义，也就是说，只要符合国家相关品质标准（目前的是2017年发布的gb4806.9-2016《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》和gb/t29601-2013《不锈钢器皿》）的不锈钢就是食品级。