饲料级乳清粉厂家生产报价

产品简介

中文名称；乳清粉

外文名称；whey powder

类别；乳制品

主要成分：乳糖、无机盐、乳白蛋白、乳球蛋白和水溶性wei生素b1、b2等。由于无机盐的含量比普通乳清为低，因此乳糖和蛋白质、等wei生素的含量相应增加。

产品性状

正常的乳清粉其色泽呈现为白色至浅黄色，有奶香味。如果在加工过程中经过漂白处理，其产品呈现乳白色，如不经过漂白，则呈现白色至浅黄色不等，这是由于生产不同的奶酪得到的乳清颜色不同。

产品用途

在乳品、冷冻食品、焙烤、休闲食品、糖果和其他食品中用作经济的乳固形物来源。在高温蒸煮和焙烤中强化色泽的形成;作为高温乳粉的替代品，对面包膨松起重要作用

高质量的蛋白质；高溶解性，利于产品的外观和组织。与水结合，产生粘度；成胶作用；乳化作用；惯打性，起泡性和充气性；增加风味。乳清制品具有经济和多功能特性，食品开发应用在食品工业中，焙烤、饮料等乳制品、 冷冻食品、糖果、肉制品、汤料等。

1、甜性乳清粉产品：分低、中、高蛋白乳清粉。

2、改性乳清份产品：包括低乳糖乳清粉，脱盐乳清粉。

3、乳清浓缩蛋白（wpc）和乳清分离蛋白（wpi）。

用途：组织改进剂；营养甜味剂；成型助剂；加工助剂；营养强化剂。