特色烤鸭加盟 南平烤鸭 粤合汇小吃培训
- 供应商
- 厦门粤合汇餐饮管理有限公司
- 认证
- 联系电话
- 13806053318
- 手机号
- 13806053318
- 联系人
- 陈师傅
- 所在地
- 厦门市湖里区兴湖路34号
- 更新时间
- 2022-03-02 18:35
厦门粤合汇餐饮管理有限公司是一家专门做粤菜餐饮创业培训的企业。在小吃、卤味、烧腊、烧鹅、隆江猪脚等菜色钻研了20余年的时间,在传统特色小吃、粤菜餐厅经营、卤味烧腊等领域都获得了不错的成绩;进行系统化的技术培训、职业培训、品牌经营培训,特色烤鸭加盟,旨在学完即能上岗,毕业就能创业,为学员提供宿舍。欢迎大家前来咨询!
潮州菜发源于广东潮汕地区,潮菜是粤菜的主干与粤菜的代表, [7-8] 也有“食在广州、味在潮州”的说法。 [9] 在2004年荣获第五届烹饪技术比赛团体金奖, [10] 2010年代表粤菜参加上海世博会,2012年代表中国菜参加韩国丽水世博会。潮州市2014年入选中国国际广播电台“推荐的中国美食城市”。
早高度宣扬粤菜的人士,当数客居上海的杭州人徐珂。他在所撰的传世名著《清稗类钞》以及《康居笔记汇函》里,对粤菜再三致意,并提升到一个人文高度。如他在《粤多人才》里说:“吾好粤之歌曲,吾嗜粤之点心“。
广东物产特别丰富,唾手可得,烹而食之,由此养成的喜好鲜活、生猛的饮食习惯。随着历史变迁和朝代更替,中原不断南迁,带来了“烩不厌细,食不厌精”的中原饮食风格。漫长的岁月,使广东既继承了中原饮食文化的传统,又博采外来及各方面的烹饪精华,再根据本地的口味、嗜好、习惯,不断吸收、积累、改良、创新,从而形成了菜式繁多、烹调考究、质优味美的饮食特色。近百年来已成为国内代表性和有世界影响的饮食文化之一。[5]
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