广州虾饺检测 牛肉丸检测 鱼丸检测

广州虾饺检测 牛肉丸检测  鱼丸检测   

　　一、牛肉丸检测标准介绍：可以依据dbs44/005-2016《牛肉丸》来进行检测。本标准适用于汕头牛肉丸。

本标准规定了汕头牛肉丸的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存、生产加工过程的食品安全控制和销售。

二、主要测试项目

感官(形态,色泽,组织结构,滋气味,杂质)

过氧化值

铅

镉

铬

总砷

氯霉素

苯甲酸

山梨酸

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

沙门氏菌

金黄色葡萄球菌

范围

本标准规定了速冻鱼丸的产品分类，要求,试验方法,检验规则以及标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以新鲜鱼肉或冷冻鱼糜、淀粉、畜禽肉为原料,经斩拌、成型、加热、冷冻等工艺制成的并在冻结状态

下储存、运输、销售的冻鱼丸。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引|用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的新版本。