聚氨脂不吸水，隔热性较好，但成本较高;聚苯脂吸水性强，隔热性较差，但成本较低。现代冷库的结构正向装配式冷库发展，制成包括防潮层和隔热层的冷库构件，果蔬冷库工程，做到现场组装，小型冷库工程安装，其优点是施工方便、快速，且可移动，但造价比较高。冷库冷却系统的选择冷库冷却系统的选择主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。一般情况下，小型冷库选用全封闭压缩机为主。
冷库设备材料配套应根据冷库工程设计施工材料单配备，冷库板、库门、制冷机组、制冷蒸发器(冷风机或排管）、微电脑温度控制箱、膨胀阀、连接铜管、电缆控制线、库灯、密封胶、安装辅料等配齐并要核对材料及配件型号。运输安装前应按发货单核对冷库库板数量，酒店冷库工程，装卸库板时应做到轻拿轻放，在库板的每层及地面接合部铺垫防划层。
一般地说，温度越低产品的营养消耗越少，病虫害为害也越差，冷库工程，保持新鲜品质的时间也越长。同时温度变化越小，保鲜效果越好。保鲜温度也不是无l限制的低，因为温度低到产品忍受不了时，也会发生冷害或冻害。所以保鲜贮藏要求一个相对稳定的适宜低温条件。大多数农产品适保鲜温度是0℃左右。气温是随着一年中的季节和一天中的时间不断变化的，大多数农产品常规栽培采收的季节，温度都较高，而且昼夜变幅很大，极不适宜产品的保鲜贮藏。好的办法还是要靠人工制造一个相对稳定的低温条件。
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