等级 | 工业级 | 类型 | 一水柠檬酸 |
产品等级 | 一级品 | 含量≥ | 99(%) |
产地/厂商 | 吴江 | 用途 | 洗涤剂、氧化剂 |
执行质量标准 | 国标 | cas | 5949-29-1 |
性状:无色结晶或白色晶状粉末。
分子式:c6h8o7·h20
分子量:210.14
性质:密度1.54熔点135-152°c闪点173.9°c
水溶性1630 g/l (20°c)
生产方法:本品主要采用发酵法生产,其原料可用糖蜜、蔗糖、甘薯和石油烃等碳水化合物。
一般采用真菌为菌种发酵生产,按发酵方式可分为表面发酵和深层发酵两大类,表面发酵是早期的生产方法,用某些青霉菌或黑曲霉菌为菌种、深层发酵法亦以黑曲霉菌为菌种,发酵过程中生成小球形的丝菌聚集体,应避免生成长而薄的丝菌体,发酵条件为ph值1.5-2.8,同时需通入无菌空气并伴随搅拌。
发酵完毕过滤除去丝菌体及残存的固体渣滓,滤液用碳酸钙中和获得柠檬酸钙,然后用浓硫酸中和得柠檬酸粗品,再经离子交换树脂精制、浓缩和结晶得到成品。以深层发酵法为主,约占发酵法产量的80%。
主要用途:
主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂
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