贮藏保鲜或称作保鲜贮藏，疾控中心冷库工程，其主要的内容是保鲜，即较长时间内，大限度地保持一些农产品原有的品质和新鲜度，就是鲜活的农产品，在保鲜贮藏一段时间后，仍然是刚采摘或接近刚采摘时的鲜活状态和品质。农产品采后，仍然是一个活l体，在贮藏过程中它要维持生命，肉类储存冷库，就要断消耗自身的贮藏营养，从而逐渐失去营养价值和鲜活的品质。另外虫害也会把农产品的贮藏营养作为美食，结果会造成农产品腐l败变质，失去鲜度和食用价值。如何使农产品采后保住营养和鲜活的品质， 温度是重要的影响因素。所以冷库保鲜贮藏很重要。
按制冷机使用的制冷剂可分成氨机制冷的氨机库和氟机制冷的氟机库，乡村产地建小冷库可选用自动化程度高的氟机库。按冷库的温度高低有低温库和高温库之分，果蔬保鲜库一般是高温库，低温度－2℃。水产、肉食类保鲜库是低温库，温度在－18℃以下。按冷库内冷分配器的形式有排管冷库和冷风机冷库。果品蔬菜保鲜一般用冷风机冷库，俗称冷风库。
一般以喷塑彩钢板做面板，硬质聚氨酯泡沫做保温料，库体具有刚性好、强度高、隔热保温性能好、阻燃等特点。小型冷库库体一般采用板壁内部预埋件偏心挂钩式连接或现场发泡固合，密封性好装拆搬运方便，现场施工安装工程量小、省工省力、质量好、见l效快。小型冷库选配先进的制冷机组，小型速冻库建设，库容量与制冷设备匹配全理，降温速度快，省电节能，且全部自动化操作，湖北冷库，运作可l靠。小型装配式冷库适用广泛，冷库库温范围5℃至-23℃，特殊装配式冷库可达-30℃以下，可满足不同用途的需求，适用于各种行业各部门使用。
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