有一个牛王负责保护牛的记录。宋何薳写了《春渚纪闻》来记录这样一个故事。在一个梦里,一个男人被追到一个挂着“牛王宫殿”牌匾的地方。他看到了已经去世的姨母,姨母说:“我生前喜欢牛肉,所以我杀了更多的牛。现在我在这里受苦。痛苦的是,我被迫每天吃一升铁蒺藜米。”刚说完,就有一个牛头夹着铁蒺藜饭走了进来。
宋朝以后,冉伯牛被人们视为牛王。冉伯牛是春秋时期孔子的门生,被称为“"伯牛"”字的“牛王”。
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