可溶性淀粉生产厂家
- 供应商
- 江苏久佳生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥16.00元每kg
- 品牌
- 可溶性淀粉厂家
- 型号
- 可溶性淀粉生产厂家
- 产地
- 江苏可溶性淀粉厂家
- 手机号
- 17602566817
- 销售经理
- 徐英鹏
- 所在地
- 徐州市泉山区湖滨街道开元路湖西雅苑社区菁英阁商办楼1S-1230
- 更新时间
- 2024-05-25 07:00
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一、简介
中文名 可溶性淀粉
英文名 starch
别 称 可溶淀粉
分子量 342.2948
einecs登录号 232-686-4
水溶性 ph(5%溶液,25.0℃)ph of a 5% solution at25.0℃ 5.0-7.0
可溶性淀粉是一种白色或类白色粉末,无臭无味。可溶性淀粉不溶于冷水,溶解于沸水。一般用大米、玉米、小米、土豆的淀粉都可制成可溶性淀粉,但以红薯淀粉制得的可溶性淀粉质量
二、性状
外观:白色或类白色粉末,无臭无味。
溶解度:可溶性淀粉不溶于冷水,溶解于沸水。水溶性淀粉为白色或黄白色粉末,在冷水中即可全溶。常温下100ml水中边加边搅,至少可溶解60g该品。但其粘度较可溶性淀粉大。
三、用途
可溶性淀粉是一种白色或类白色粉末,无臭无味,不溶于冷水,在热水中则可成为透明溶液,冷却后不结冰,一般用大米、玉米、小米、土豆的淀粉都可制成可溶性淀粉,但以红薯淀粉制得的可溶性淀粉质量红薯淀粉的颗粒较粗,外面所包的胶膜在进行水解时易破裂,容易干燥。其加工过程是:取一定量的红薯淀粉过80目细筛,置于一大缸中,加入8%-9%的盐酸,将溶液搅成薄糊状,于40-45摄氏度浸渍24小时,或在室温下放置6-7天也可。每隔2小时搅动一次,浸渍完毕后,用虹吸法将缸内上层清液排掉,然后水洗数次,同时不断搅动,直至不含氯离子为止。然后掉包脱水干燥,*用石磨磨细通过100-120目筛孔,即为可溶性淀粉。
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