工厂厨房设备工程定做 厨房设备工程 佛山信诚厨具设备
- 供应商
- 佛山市三水区信诚厨具设备有限公司
- 认证
- 联系电话
- 13539324968
- 手机号
- 13539324968
- 联系人
- 李先生
- 所在地
- 佛山市南海区盐步南国嘉上酒店用品城西区F25---26号
- 更新时间
- 2022-01-05 17:50
4.厨房设计规范要符合省力工作三角区,其三角区包括冰箱、炉灶和水池,这三个功能区是厨房使用频率的,所以它们之间要相互配合,安置的位置要省时、省力,厨房交通要道尽量避开工作三角区,厨房设备工程,这样厨房作业就不会受干扰。
5.厨房设计规范要保证通风与排烟,因为在制作美食时会产生油烟,若没有很好的通风口以及排烟器,那就会污染居室、厨房的环境,也会影响人体健康,所以合理的厨房设计要有很好的出风口,还要安装吸油烟机。
一、单位食堂厨房设计图—要考虑的方案因素
1、通风:排烟系统与送鲜风系统平衡互补,选用风机风量适宜,性能稳定。
管道截面积符合相关数据及减少管道弯头。
2、明厨:明厨只安排洁净度较高的制作过程,突出观赏性,大型厨房设备工程定制,设备选型上亦选择外形较美观的设备,设备的高度、宽度一致,主要工艺性好。
3、地面:地面采用防滑易清洁材料铺设通常都是防滑地砖。
4、明沟:在用水量较大的水池、灶具、洗碗机等设备前端布置排水明沟,尽量缩短明沟长度,厨房排水明沟不宜过长保证明沟的直线性及合理的坡度。
5、灯光:对光线要求较高的区域(热炒、切配、粗加工等区域),适量增加照明设备的密度,推荐600*600led方形灯。
一般的厨房工作流程会在洗涤后进行加工,然后烹饪,将水池与灶台设计在同程线上,并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台。
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