花椒精厂家

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一、简介

本品为超浓型，耐高温，耐挥发，用量仅为常规花椒精的20%左右，大大降低生产成本，且耐高温耐挥发，油炸不影响其香味及口感，添加后长时放置也不会影响产品效果。

二、性状

配料：色拉油  辣椒油  花椒油  植物提取。

花椒麻素（mg/g）24～28

折光指数（20℃）1.4710～1.4890

相对密度（20℃）0.9200～0.9400

酸值 mg .koh/g≤ 6.0

砷（以as计） %≤ 0.0002

三、用途

花椒精，其主要由花椒非挥发性精油和挥发性精油混合而成，其生产工艺是将新鲜成熟花椒烘干、筛分后取花椒果壳制成花椒粉，花椒粉在多功能提取罐中用浸提剂进行回流浸提，将提取的浸提液浓缩、纯化、净化后得到花椒非挥发性精油，将其与烘干、纯化过程中得到的花椒挥发性精油混合即可