常州市食品胶原蛋白肽检测

gb 31645-2018 食品安全国家标准 胶原蛋白肽（请下载附件）

1、屠宰场、肉联厂、罐头厂、菜市场等提供的经检疫合格的新鲜牛、猪、羊和鱼等动物的皮、骨、筋、腱和鳞等。 [1]

2、 制革鞣制工艺前，剪切下的带毛边皮或剖下的内层皮。 [1]

3、 骨粒加工厂加工的清洁骨粒和自然风干的骨料。 [1]

4、可食水生动物鱼鳔、可食棘皮动物、水母等。 [1]

10月25日，国家卫生计生委就《食品安全国家标准胶原蛋白肽》向社会公开征求意见。胶原蛋白肽是重要的保健食品、化妆品、健康食品原料，常用于生产蛋白粉、面膜等大健康产业相关产品。此标准的建立明确了胶原蛋白肽的定义、原料要求、相关指标，为规范我国胶原蛋白肽产业提供了理论依据。

附：《食品安全国家标准胶原蛋白肽》（征求意见稿）及其相关文件