食用植物油溶剂残留量化验 、过氧化值检测

　　食用油是广大市民朋友每天做饭的必需品，油质的卫生安全很重要。随着大家的需求不断升级，对食用油的品质要求越来越高，市面上也出现了更多的产品种类，制造工艺也越来越复杂，其中以植物油受到更多消费者的青睐，从历来国家监督管理范围和力度来看，食用油是食品质量安全风险控制的重要对象。

　　中国是消耗食用油的大国，在中国的市场上有很多的食用油种类：玉米油，葵花籽油，菜籽油，花生油，大豆油，芝麻油等等，为了消费者的需求，市面上还有很多种类的调和油售卖，据统计，现在我们国家的调和油小包装的产品销量已经远远超过大豆油的销量，成为市场占有率很高的种类。

　　近日，国家卫生健康委员会、市场监管总局联合发布了系列食品安全国家标准，其中就包含了与消费者群里紧密相关的植物油检测新标准。国家食品安全风险评估中心近日对《食品安全国家标准植物油》（GB2716-2018）标准进行了解读。

　　据了解，《食品安全国家标准植物油》（GB 2716-2018）是对《食用植物油卫生标准》（GB2716-2005）和《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》（GB 7102.1-2003）的整合修订。

　　植物油检测标准及卫生安全作为市场大众比较关注的问题之一，为维护消费者的知情权和规范市场，此次植物油国标修订的一个重要内容，就是增加了"食用植物调和油产品应以‘食用植物调和油’命名"以及"食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例"的要求，并鼓励在食用植物调和油标签标识中注明产品中大于2%脂肪酸组成的名称和含量（总脂肪酸的质量分数）。意思就是按照新的植物油检测标准，食用调和油的配比将对消费者"透明",食品营养标签上要明确标明油质成分，比例，添加物质等等。