碱性蛋白酶生产厂家报价
- 供应商
- 河北鸿韬生物工程有限公司
- 认证
- 报价
- ¥200.00元每kg
- 品牌
- 碱性蛋白酶厂家
- 型号
- 碱性蛋白酶生产厂家
- 产地
- 河北碱性蛋白酶厂家
- 联系电话
- 15694999565
- 手机号
- 15694999565
- 销售经理
- 张业东
- 所在地
- 河北省邯郸市成安县道东堡乡道东堡村
- 更新时间
- 2024-06-12 07:00
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【英文名称】alkaline proteinase
【酶活定义】在40℃,ph10.5条件下,每分钟水解酪素产生1ug酪氨酸所需的酶量为1个酶活力单位,以u表示。
【产品规格】5-160万u/g,可根据客户要求生产不同规格的产品。
【应用条件】适ph值:9-12 适温度:40℃--55℃
【碱性蛋白酶应用范围】
大豆多肽及大豆磷脂功能食品
将大豆蛋白(大豆分离蛋白或大豆浓缩蛋白等)水解为大豆多肽,提高大豆蛋白的溶解性及功能特性,用作饮料、奶制品、老年及婴幼儿食品的蛋白补充剂和营养补充剂。
酵母抽提物
碱性蛋白酶配合风味酶用于酵母提取物,
动物来源蛋白抽提物及肉味香精基料
碱性蛋白酶配合风味酶使用对原料肉、肉渣、骨、血、鱼胶原蛋白等动物蛋白的水解,能使原料较彻底的水解终产品较高的蛋白质利用率,及产品风味醇厚自然,毫无苦味之干扰。
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