γ-聚谷氨酸生产厂家报价

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产品名称： γ-聚谷氨酸(聚谷氨酸)cas： 25513-46-6标准： 企标天然/合成： 合成级别： 日化级含量： 92%外观：白色粉状包装： 1kg/铝箔袋 可拆分成份： 聚谷氨酸

白色结晶性粉末，无气味，略有咸味。易溶于水，微溶于甲醇，不溶于乙醇等有机溶剂。

聚谷氨酸用于食品谷物、烘焙：聚谷氨酸增加钙及矿物质吸收；聚谷氨酸碎屑片较少；聚谷氨酸抗氧化、不易软化、风味维持；聚谷氨酸口感佳、保存期限延长；使面包烘焙后体积增加，富含水份，更膨松，有效防止变形；聚谷氨酸改善“面体质地”、维持“面体形态。”