MCT油生产厂家MCT油厂家
- 供应商
- 江苏久佳生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥130.00元每kg
- 品牌
- MCT油厂家
- 型号
- MCT油生产厂家
- 产地
- 江苏MCT油厂家
- 手机号
- 17602566817
- 销售经理
- 徐英鹏
- 所在地
- 徐州市泉山区湖滨街道开元路湖西雅苑社区菁英阁商办楼1S-1230
- 更新时间
- 2024-05-25 07:00
mct油厂家,mct油生产厂家,mct油,mct油添加量,mct油标准
1.简介
中链甘油三酯,英文全称 medium chaintriglycerides,简称(mct)脂肪酸根据碳链长度分为短链、中链和长链,一般把含有8~12个碳原子组成碳链的脂肪酸称为中链脂肪酸(mediumchain fatty acid,mcfa),它被甘油酯化就生成中链脂肪酸甘油三酯(或中链甘油三酯,mct)
2.性状
外观:白色粉末
3.用途
在食品添加剂工业中,中链甘油三酯可以作为食用香精和色素的溶剂和载体;在焙烤食品加工中,中链甘油三酯常和便宜的植物油搭配在一起,用作防粘剂性维素、颜料和抗氧化剂,当加入少量的中链甘油三酯,高粘度脂肪物质的粘性就会大大减少;在食品加工工业中还用中链甘油三酯来代替易氧化的乳脂,用来制作牛乳甜酒和奶酪仿制品;如果和水溶性胶体结合使用,中链甘油三酯还能作饮料的浑浊剂。另外,中链甘油三酯还能代替矿物油用作食品加工机械的润滑油。
展开全文