刺梧桐胶厂家电话
- 供应商
- 河北鸿韬生物工程有限公司
- 认证
- 报价
- ¥70.00元每kg
- 品牌
- 刺梧桐胶厂家
- 型号
- 刺梧桐胶生产厂家
- 产地
- 河北刺梧桐胶厂家
- 联系电话
- 15694999565
- 手机号
- 15694999565
- 销售经理
- 张业东
- 所在地
- 河北省邯郸市成安县道东堡乡道东堡村
- 更新时间
- 2024-06-15 07:00
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一、简介
刺梧桐胶(karaya gum,sterculiagum)也称苹婆树胶,卡那亚胶;主要来源于(sterculiaceae)苹婆属(sterculia)高大的刺苹婆树(sterculiaurensroxb),
二、性状
刺梧桐胶为淡黄至淡红褐色粉末或片状。胶粉在水中极大地吸水膨胀成凝胶,可增至原体积的60~100倍。在ph6~8时水中溶解度;溶液黏度也随ph值变化而改变。一般而言,待胶溶液充分水化后再调节其ph值要比直接酸化对于黏度的影响要小得多
三、用途
增稠剂、稳定剂、乳化剂、保湿剂。可避免冷冻品中冻结晶的析出和香肠中脂肪和肉汁的析出。
限量:冷冻乳制品甜食0.3%,乳制品0.02%,软糖0.9%,其他食品0.002%.
增稠剂是一种流变助剂,不仅可以使涂料增稠,防止施工中出现流挂现象,而且能赋予涂料优异的机械性能和贮存稳定性。对于黏度较低的水性涂料来说,是非常重要的一类助剂。
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
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