甘肃酒厂制曲设备 窦谷糖机械种类丰富 酒厂制曲设备价格
- 供应商
- 河南窦谷糖机械销售有限公司
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- 联系电话
- 13083727252
- 手机号
- 13083727252
- 联系人
- 马经理
- 所在地
- 滑县老店镇工业园区306国道边
- 更新时间
- 2021-12-01 16:56
用酒曲发酵时,操控发酵室温度在20-28度更佳。夏日温度太高时请注意操控发酵料醅的温度不超越36度,酒厂制曲设备价格,温度过高会促进氧化,微生物引起的酸败及失稳。注意事项:蒸粮请用大火。蒸酒请用大火烧开锅炉水,出酒安稳后请改用中火、稳火出酒,追尾时又改用大火,即蒸酒时的火候操控为大--中--大。
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1. 固态酿酒法
此方法为传统酿酒方法,对比而言,工艺步骤稍多一些,需要的场地、设施、人手也多一些,出酒率低一些。多为一些酒厂再用,因为设备型号偏大,适合大批量酿酒,容易保证每批酒的口感相同。
2. 半固态(半液态)酿酒法
此方法为复合式的,是态与液态的结合产物,多为那些原固态法使用者,为了提高出酒率,还想保持,固态烧酒的口感,而采用的方法。
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