糖果及巧克力检测 糖果检测标准及项目

国联质检提供糖果检测服务，糖果检测包括硬质糖果、焦香糖果、太妃糖果、充气糖果、凝胶糖果、胶基糖果、巧克力及巧克力糖果制品、夹芯糖果、果冻检测等。

检测样品：

焦香糖果（太妃糖果）、巧克力及巧克力制品（含代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品）、果冻等

检测项目：

感官要求、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、日落黄（视产品色泽选择）、可可脂（以干物质计）、非脂可可固形物（以干物质计）、总可可固形物（以干物质计）、乳脂肪（以干物质计）、总乳固体（以干物质计）、细度、巧克力制品中巧克力的质量分数、预包装食品标签、净含量、铅、总砷、蛋白质、可溶性固形物（以折光计）、规格要求等

检测标准：

gb 17399-2016《食品安全国家标准 糖果》

《花生类制品》

gb/t31320-2014《流质糖果》

sb/t10023-2017《糖果 胶基糖果》

sb/t10104-2017《糖果 充气糖果》

sb/t10020-2017《糖果 焦香糖果》

sb/t10022-2017《糖果 奶糖糖果》

sb/t10018-2017《糖果 硬质糖果》

sb/t10347-2017《糖果 压片糖果》

sb/t10021-2017《糖果 凝胶糖果》

sb/t10019-2017《糖果 酥质糖果》

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