儿磨牙棒有重金属残留测试 有毒有害物质检测

从研究报告来看，很多常见婴幼儿食品中，都检测出了砷、铅、镉、汞等重金属。那么，它们对宝宝的健康有哪些危害？

重金属原指密度大于4.5g/cm3的金属，但在食品科学领域，我们通常较关注四种能够影响宝宝智力、注意力、学习行为的有害重金属——砷、铅、镉、汞。

砷（主要指无机砷）是农药和饲料中的主要成分，过度暴露对婴幼儿主要的危害在于，影响大脑和神经系统的正常发育，导致智力、认知缺陷等问题；

铅存在于房屋、土壤、水之中，过量暴露同样会影响脑发育，带来智力低下、注意力缺陷和行为问题。

镉是环境和食品中常见的污染物，其具有神经毒性，长期暴露可能会增加学习障碍的风险；

汞是发电、采矿业的主要产物，能够污染整个生物圈及食物链。汞（特别是甲基汞）能够影响婴幼儿的智力和记忆力。

有重金属残留的食品还能给宝宝吃吗？

尽管这几种重金属对人体的危害不小，但要注意，危害大小跟暴露量和摄入量有关。

实际上，这些有害重金属遍布于整个自然环境，它们能够通过土壤、空气、水等途径污染食物。比如婴幼儿米粉、果泥等中的重金属，主要是水稻种植过程、根茎类植物生长过程中，从土壤和水源中吸收。

也就是说，我们吃的食物里多多少少可能都会残留一些重金属，日常饮食微量的摄入属于正常情况，不会引起健康问题。婴幼儿也是如此。

所以，各国在食品安全标准时，对于重金属的残留**都留有一定的空间。下表是中国、欧盟、美国对婴幼儿食品中重金属**的标准对比。

可以看到，中国针对婴幼儿食品中的无机砷进行了强制**，生产婴幼儿食品的米进行了强制**，美国fda目前则只是建议值；

铅和镉的**，欧盟标准比中国为严格，而美国还未对这两种重金属的**作规定。这也是美国的民间机构屡次通过检测呼吁fda出台**标准的原因。

婴幼儿食品中的甲基汞，中国目前尚无相关规定，而欧洲和美国epa只是对每人每天的耐受量进行了建议。

根据以上这些标准，我们来看看，检测中重金属检测值的几款产品，究竟值不值得恐慌呢？