福建厦门漳州龙岩福州莆田泉州iso90001/HACCP认证/iso22000认证要求和条件
- 供应商
- 厦门文鹤企业管理有限公司
- 认证
- 报价
- ¥12000.00元每件
- 品牌
- 厦门文鹤
- 型号
- ISO22000认证
- 产地
- 福建厦门
- 手机号
- 13459288341
- 销售经理
- 周先生
- 所在地
- 厦门市集美区珩山街979号201室之一
- 更新时间
- 2024-05-29 08:30
福建厦门漳州龙岩福州莆田泉州iso90001/haccp认证/iso22000认证要求和条件及审核机构
一、haccp认证/iso22000认证费用报价大约多少钱。
(1) 认证费用一般在12000左右
(2) 差旅费用实报实销
(3) 计量器校准实报实销
(4) 特种设备检测实报实销
(5) 原辅材料检测实报实销
二、haccp认证/iso22000认证需要条件和要求:
基本条件
(1) 产品生产企业应为有明确法人地位的实体,产品有注册商标,质量稳定且批量生产;
(2) 企业应按gmp和haccp基本原理的要求建立和实施了质量管理体系,并运行有效;
(3) 企业在申请认证前,haccp体系应至少有效运行三个月,至少做过一次内审,并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。
三、haccp认证和iso22000认证需要材料:
1、营业执照、组织机构代码证
qs生产许可证等(副本盖公章);
2、公司人员名单;
3、组织架构图;
4、生产食品清单;
5、主要设备/工具清单、监测设备清单
(型号/数量/生产厂家);
6、平面图、设备布置图、人流物流图、供排水图;
7、主要产品的执行标准,如果是企业标准需要有备案;
8、使用的食品添加剂清单包括用量等信息;
9、产品检验报告、水质检测报告等资料。
四、haccp认证依据
国家认监委2002年第3号文件《食品生产企业危害分析和关键控制点(haccp)管理体系认证管理规定》的要求;
国际食品法典委员会(cac)《危害分析和关键控制点(haccp)体系及其应用准则》的要求;
相关法律法规要求。
五、haccp体系认证的意义
HACCP从生产角度来说是安全控制系统,是使产品从投料开始至成品保证质量安全的体系,如果使用了haccp的管理系统较突出的优点是:
1、使食品生产对较终产品的检验(即检验是否有不合格产品)转化为控制生产环节中潜在的危害(即预防不合格产品);
2、应用较少的资源,做较有效的事情。
HACCP是决定产品安全性的基础,食品生产者利用HACCP控制产品的安全性比利用传统的较准。终产品检验法要可靠,实施时也可作为谨慎防御的一部分。HACCP作为控制食源性疾患较为有效的措施得到了国际和国内的认可,并被FDA和世界卫生组织食品法典委员会批准。
1.危害分析:要从原料的生产、加工工艺步骤以及销售和消费的每个环节可能出现的多种危害(包括物理、化学及微生物的危害)进行确定,并评价其相对的危害性,提出预防的措施。
2.关键控制点(ccps)的确定:关键控制点是指那些若控制不力就会影响产品的质量,从而危害消费者身体健康的环节。一般说来,关键控制点要少于6个。一旦被确定为关键控制点则都要照例进行监测。所以说,关键控制点的选择是haccp系统的主要部分。
3.设定管制ccps的标准:对已经确定的每一个ccps,都必须制订出相应的管制标准和适当的检测方法。经常管制的标准包括:时间、温度、水份活度(a.)、ph值、可滴定酸盐的浓度、防腐剂含量、有机氯浓度等。
4.标准设定后:每一个ccps都必须进行例行监测,以确保每一环节都维持在适当的管制状态下。每次ccps检测的结果都要进行认真记录、存档,便于今后对可能出现的事故进行分析鉴定。
5.ccps修正计划:当发现某一个ccps超出管制标准,应有临时性修正计划,该计划包括如何使ccps回复到再管制状态以及建议在ccps超出管制标准期间所生产的产品如何处理。
6.haccp系统有效性确认:haccp系统有效性确认是通过对较终产品进行微生物、物理、化学及感官检测来完成的。特别是微生物检测是较为有效的确认指标,但微生物检测法通常不直接用来检测ccps.有效性确认可以是厂家自查或请政府检测机构来完成
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