L-天门冬氨酸钠厂家电话

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一、简介

中文名称:l-天门冬氨酸钠

中文同义词:l-天冬氨酸钠;l-天门冬氨酸钠

英文名称:sodium l-aspartate

cas号:5598-53-8

分子式:c4h5mgno4

分子量:155.39

einecs号:227-012-0

二、性状

无色至白色柱状结晶，或白色结晶性粉末。味清淡，味觉阈值0.16%。熔点140.4℃。易溶于水(66.7%，20℃)，不溶于乙醇

三、用途

l—天门冬氨酸钠具有优良的显鲜、防腐作用，广泛应用于食品行业的显鲜剂、防腐剂，可替代味精多与天然调味品、谷氨酸钠、甘氨酸或柠檬酸钠、丁二酸钠等合用。主要用于各类咖喱、醋、鱼类罐头、蔬菜罐头、面包、饼干、饮料等作为风味改良剂。如用于橘子汁等清凉饮料，因有独特爽口香味．可增加清凉感，并常与聚磷酸盐一起使用。与其他调味品合用，有增效作用。与糖精钠合用，有减去苦味的效果。大部分用作食品添加剂