无水柠檬酸钠 食品级 无水柠檬酸钠

柠檬酸钠

　　【化学名称】2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠

　　【分子式】c6h5o7na3

　　【结构式】　ch2-coona

　　ch2-coona 分子量:294.10(按1983年国际原子量)

【性状】无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末，无嗅、味咸、凉、易溶于水、乙醇，过热分解，在潮湿空气中微有潮解性。

主要用途广泛用于食品、饮料、香料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂、缓冲剂、螯合剂。在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。医药行业中作抗凝剂。化工、皮革、印刷、无毒电镀及原子能等工业。